Verandans paradgren: Det klassiska Smörgåsbordet

Vårt klassiska Smörgåsbord serveras nu under lunch och middag. Fokus för vårens Smörgåsbord ligger på vårprimörer och lättare rätter.

Tidigare under våren testade Svenska Dagbladet och deras Krogguide vårt Smörgåsbord. De benämnde då det som vår paradgren och uppskattade vår blandning av svenska klassiker och ett mer internationellt kök. På vårt Smörgåsbord ser vi bland annat Grand Hôtels egna sill med stjärnanis och kardemumma, husets fiskterrin, varmrökt sik med senapsdressing, styckbodens köttbullar, vår egen snaps 1874 och kökets Janssons frestelse.

Smörgåsbordet avnjuts på Verandan med en fantastisk utsikt över vattnet och slottet.

- Vårt Smörgåsbord är väldigt uppskattat och populärt hos våra gäster. Allt är hemlagat och anpassat efter säsong samtidigt som det presenteras på ett fint sätt i vår vackra matsal, berättar Karl Persson, restaurangchef på Verandan.