Nyhet -

Mathias Dahlgren tolkar julmaten

För första gången någonsin tar Mathias Dahlgren sig an julmaten och tolkar julens råvaror och smaker kryddade med en stor nypa nytänkande. Julmaten kommer under december att serveras på Matbordet, där en av restaurangens kockar lagar fem rätter av julens råvaror med en modern twist för endast 10 gäster åt gången. Bokningen är nu öppen.

Matbordet, Mathias Dahlgrens senaste tillskott till sina restauranger Matsalen och Matbaren, har nu varit öppet åtta månader och blivit mycket populärt. Varje vardagkväll har gästerna chansen att inta en av de 10 platserna vid Matbordet och serveras direkt av kocken samtidigt som man samtalar om maten utifrån ett specifikt tema. Idén är att komma närmare gästen, utvecklas och lära av varandra. För första gången någonsin serveras nu julmat hos Mathias Dahlgren som vill bjuda gästerna på en helt ny upplevelse av julens råvaror och smaker genom konceptet Matbordet. Istället för klassiska rätter skapas nya matupplevelser, där den färska laxen kan serveras rå i ett möte med något annat som är rökt eller att risgrynsgröten förvandlas till en lätt och elegant dessert med samma smakbild, och istället för en dignande buffé koncentrerar sig kocken på fem serveringar.

– Med Matbordet vill vi skapa en mer lekfull upplevelse av julmaten. Min personliga favorit på julbordet är olika sorters sill, vilket jag kan garantera kommer att dyka upp i flera olika former när vi lagar julmat, säger Mathias Dahlgren.

Vid Matbordet är samtal kring det som serveras ett naturligt inslag och under december kommer det att handla om vår kultur med julbord och dess historia samt hur vi tror att julmaten kan komma att utvecklas i framtiden. Nya smaker och mötet med kockarna och de andra gästerna vid Matbordet blir ett spännande alternativ till den klassiska julmiddagen eller lunchen med vänner, familj eller kollegor.

Bokningen av jullunch eller julmiddag på Matbordet är nu öppen. Det går att boka sällskap från två personer till 10 personer och sittningarna sker måndag till och med lördag under perioden 24 november - 20 december 2014. Julbordet serveras både som lunch och middag och femrättersmenyn kostar 1 500 kr per kuvert.


Bokning sker på tel. 08 - 679 35 84 eller reservations@mdghs.com


För frågor, intervjuer och bilder vänligen kontakta:
Maya Johansson
Marknads- och kommunikationsansvarig på Restaurang Mathias Dahlgren
Tel. 08-679 35 42
e-post: maya.johansson@grandhotel.se


Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Matbordet utsedd till en av världens mest exklusiva restauranger av The Telegraph

    När The Telegraph listar 14 av världens mest exklusiva restauranger, är det två Svenska restauranger som får plats på listan, nyöppnade Matbordet hos Mathias Dahlgren på Grand Hôtel och Fäviken i Jämtland. The Telegraph menar att restaurangerna som de listat har så unika matupplevelser att du kommer att komma ihåg en måltid här i resten av ditt liv.

Fyll i din epostadress för att följa Grand Hôtel Stockholm

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Grand Hôtel Stockholm.

Okej