Färsk löjrom i Cadierbaren

Löjromen fiskas under fem veckor, med start i slutet av september. Särskilt bra är den under vecka tre och då kompletterar Cadierbaren sin ordinarie barmeny med en särskilt framtagen löjromsmeny.

Färsk löjrom finns endast under en kort period på hösten, resterande del av året så finns bara fryst löjrom att tillgå. Skillnaden mellan färsk och fryst löjrom är att den färska har en helt annan fräschhet med djupare smak. I Cadierbaren kompletteras barmenyn under löjromsperioden med en särskilt framtagen löjromsmeny.

Löjromsveckan pågår mellan 6-11 oktober.

­– Löjrom finns att tillgå hela året men det är något speciellt med att njuta av just färsk löjrom. Den intensiva och lena smaken är speciell och vi ser också ett ökat intresse hos våra gäster att få äta färsk löjrom, berättar Pia Djupmark, vd Grand Hôtel.