Grand Hôtel tillsätter två nya tjänster för restaurang och festvåning

Grand Hôtel omstrukturerar ansvaret för restaurangverksamheten och konferens- och festvåningen genom att tillsätta två nya tjänster. Karl Persson, tidigare restaurangchef för Verandan, blir Food & Beverage Manager med ansvar för hotellets hela restaurangdrift och Camilla Mörk blir Event Manager med ansvar för att utveckla och driva konferens- och festvåningen. Hon har tidigare arbetat med liknande uppdrag på topphotell i New York.

– Grand Hôtel är unikt på den svenska marknaden eftersom restaurangerna, festvåningen och konferenserna ekonomiskt står för lika stor del som själva hotellverksamheten. Historiskt har Grand Hôtel haft en Källarmästare med ett samlat ansvar för både restaurangverksamheten och konferens- och festvåningen. Som en del i vårt övergripande utvecklingsarbete har vi valt att dela arbetsuppgifterna på två olika poster. Med ökade resurser kan vi skapa mer attraktiva erbjudanden som stärker Grand Hôtel som destination. Vi är väldigt glada över rekryteringen av Karl Persson och Camilla Mörk och ser fram emot ett framgångsrikt samarbete, säger Pia Djupmark, vd för Grand Hôtel.

Ny Food & Beverage Manager är Karl Persson som blir ytterst ansvarig för Grand Hôtels kök och restauranger, d.v.s. Verandan, Cadierbaren, Terrassen, Grand Café samt hotellets room service. Karl har jobbat på Grand Hôtel sedan 2009, då han började som hovmästare på Cadierbaren. Mellan 2010 och 2015 har han varit restaurangchef på Verandan. Dessförinnan har Karl drivit egen restaurangverksamhet som han startade upp redan som 25-åring.

– Det är verkligen inspirerande att få utveckla Grand Hôtels restaurangkoncept. Jag ser det som en rolig utmaning eftersom koncepten idag lockar en stor variation av gäster och är uppskattade av såväl Stockholmare som tillresta, säger Karl Persson, Food & Beverage Manager Grand Hôtel.

Event Managern Camilla Mörk har återvänt till Stockholm efter 20 år i USA. De senaste 10 åren har hon varit bosatt i New York, där hon arbetat som Director of Events & Group Sales för både lyxhotell och exklusiva hotellgrupper såsom The Bryant Park Hotel, The Setai Hotel South Beach och The Gansevoort Hotel Group. I sin nya roll på Grand Hôtel kommer Camilla främst att ansvara för att stärka och utveckla fest- och konferenserbjudandet. Hon blir även ansvarig för försäljningen av festvåningsarrangemang, konferenser och gruppbokningar.

– Det är väldigt roligt att vara tillbaka i Sverige och i synnerhet på Grand Hôtel. Det är verkligen mer än bara ett hotell med ett fantastiskt varumärke. Den här tjänsten var en avgörande del i beslutet att flytta hem till Sverige igen. Nu ser jag fram emot att bidra med mina kunskaper och erfarenheter från den amerikanska marknaden, berättar Camilla Mörk, Event Manager Grand Hôtel.